Nada en la nevera

Arquitectura, Diseño, Cocina y más.

Standbikeme, una nueva forma de entender la bicicleta nace en Valencia

La conjunción mágica de tres amigos con perfiles procedentes del diseño industrial y la arquitectura sumada a una excelente dirección de arte ha dado como resultado la reciente presentación pública de Standbikeme: una gran idea y proyecto convertido en realidad a través de su nuevo sitio web www.standbikeme.com. La idea es sencilla pero con miga, tres perfiles creativos con una pasión común: la bicicleta. Ya hemos visto otros casos donde el éxito de un proyecto empresarial radica en su componente creativa más que en la financiera y cómo grandes proyectos arrancan en garajes y estudios con escasísimos presupuestos y grandes dosis de esfuerzo y noches en vela. Y si no que levante la mano el que no haya sentido una pícara envidia sana de aquél que da con una idea de negocio que aúna pasión, dedicación y disfrute. Pues ellos lo han logrado conjugando un fondo empresarial con un marco pasional donde cada encargo se convierte en un nuevo reto a superar. Como dictan en su web: “cada bici es un proyecto de diseño, único y adaptado a tus gustos y necesidades.” Todo un sueño para cualquier profesión creativa, reinventarse a cada paso que se da. Desde aquí quiero transmitir mi enhorabuena al equipo formado por Javier Gómez, Antonio Orero y Nacho Pitarch.

El proceso es claro; quieres una bici -dando por hecho que las que se venden en las tiendas o bien no te interesan o bien las que te interesan no puedes pagarlas-. Pues ellos te plantean un proyecto adaptándose estrictamente a tus necesidades, presupuesto y estilo. Dan una respuesta única a unas premisas únicas, las tuyas. La fuerte carga de personalización es la clave del proyecto; es lo más parecido a hacerse un traje a medida (sobre todo a medida de tu bolsillo) pero en lugar de traje te llevas una bici, que seguro que le sacas más partido.

Son majos, cercanos, conscientes de la realidad de mercado y sobretodo muy muy buenos en su trabajo; dejarse llevar por su criterio es garantía de éxito. Y si no te lo crees date una vuelta por estas excelentes fotos de Amparito Sebastiá o visita su web.

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

Casa das Mudas, Paulo David

El Centro de Arte Casa das Mudas se encuentra en la población madeirense de Calheta, en lo alto del municipio. Una suma de volúmenes semi-empotrados en la roca volcánica y construidos con ésta misma encierran un museo que juega al lleno y el vacío constantemente. Con un recorrido interior y otro exterior, la escala del edificio se acerca a la del individuo a través de las calles y plazas que crean sus volúmenes. La cubierta, visible desde el acceso y desde parte del recorrido, encierra un jardín con plantas autóctonas de la isla convirtiéndose en un excelente ejemplo del tratamiento de cubierta como “quinta fachada”. Paulo David consigue con este edificio una de sus obras más relevantes y traspasa las fronteras de la isla para llegar al panorama arquitectónico de primer nivel.

Volcán de gorgonzola

Os presentamos una nueva improvisación exitosa de Nada en la nevera. Un arroz sencillo y sano para un momento de duda donde no se nos ocurra qué hacer y tengamos pocos recursos en el frigorífico.

Ingredientes (4P): 2 cebolletas grandes, 2 tomates de huerta maduros, 400 gr de arroz basmati, 1 pastilla de caldo y 100 gr de gorgonzola.

Sofreímos a fuego lento la cebolleta cortada a tiras con un poco de aceite hasta que adquiera un color transparente y empiece a dorarse; inmediatamente después añadimos los tomates cortados a dados y previamente escurridos y dejamos cocer con la sartén tapada. Cuando veamos que todo coge el color y aroma adecuado añadimos un poco de vino blanco y una hoja de laurel. Una vez haya reducido el vino añadimos el arroz y un diente de ajo entero hasta que todo se mezcle bien. Paralelamente habremos calentado el agua correspondiente con una pastilla o dos de caldo de cocido (o con un caldo comprado o preparado por nosotros); en el momento que el arroz esté bien mezclado con el resto de ingredientes añadimos el caldo y le damos unos 11-13 minutos de cocción a todo el conjunto.

Para terminar, una vez sirvamos cada plato, practicaremos un orificio en el arroz depositado en el plato y “enterraremos” una porción de queso gorgonzola del tamaño de una nuez. Servimos caliente con algo de albahaca y pimienta negra por encima. El que quiera le puede añadir algo de parmesano rallado si quiere hacerlo aún más italiano.

Café con helado, la belleza de lo elemental

Poco hay que decir de los platos obvios, rotundos y sencillos. Nada que nadie no sepa. Las cosas básicas, un plato de embutido, una tortilla de patata o un café con helado, suelen conceder placeres desproporcionados con respecto a lo que cuesta acceder a ellos.

En este caso, un café con helado. Sin trucos, básico y elemental, pero con un par de detalles. El helado, sin complicaciones: helado de vainilla de mercadona, hacendado. Del baratito, no del que imita a häagen-dazs. Sí, aunque resulte dudoso; es así. El café, elemento esencial: un roma de nespresso. El orden, importante: se coloca una bola de helado en el vaso o taza y se dispone bajo la salida del siempre cremoso nespresso. Se deja fundir unos segundos y se sirve inmediatamente. Se puede espolvorear cacao en polvo si se quiere elevar al nivel de postre, pero como dicta el título su belleza radica en lo elemental del tema. No nos liemos.

Arroz con chirlas en olla a presión

Un plato sencillo y elemental que se prepara en apenas 10 minutos. Para estos días de hambre y pereza en los que uno no quiere cocinar pero necesita comer caliente sin salir de casa.

Sofreímos unos ajos cortados menudos en la misma olla a presión con algo de aceite. Echamos las chirlas, almejas, berberechos o cualquier molusco de temporada y esperamos a que se abran mientras le añadimos perejil fresco. Una vez abiertas le echamos un poco de vino blanco y esperamos a que se reduzca. Añadimos dos veces y media agua que arroz y disolvemos una pastilla de avecrem o similar. Lo controlamos de sal y cuando el guiso coja cuerpo se le añade el arroz y se tapa la olla, donde lo tendremos unos 6 minutos y medio a fuego medio contados desde que arranque el hervor. A partir de ese momento esperamos a que cese la salida de vapor y abrimos rápidamente para que no se estire la cocción. Lo emplatamos y a la mesa a disfrutarlo!

Espada Preta, Madeira

Paulo David vuelve a golpear arquitectónicamente la isla de Madeira con este espectacular restaurante. Una intervención que incluye, además del restaurante, una piscina municipal, un bar y la reordenación de toda la bahía de Cámara de Lobos. El restaurante, de acceso por su parte superior a través de un particular jardín, se apoya sobre un rotundo muro de roca volcánica manteniéndose ligero y expectante ante la bahía. El arquitecto resuelve con una planta sencilla una parcela triangular de difícil respuesta.

El restaurante tiene una carta agradable y variada, con la mayoría de los platos habituales de la isla. El pulpo es una de sus especialidades junto con las “caldereias” de pescado o marisco. La vista es impresionante y la escasa terraza una delicia para concederse una cerveza antes de pasar al comedor.

The Great Burger, Tokio.

Siguiendo con este nuevo apartado de Nada en la nevera dedicado a viajes, restaurantes y otras lugares de interés os presentamos The Great Burger: una particular hamburguesería en Omotesando, un afamado barrio tokiota donde disfrutar de buena arquitectura. Los que hayan visitado Tokio sabrán de lo complejo de su entramado urbanístico (las calles no tienen nombres) así que os paso un link con la localización exacta para evitar mareos (aunque toda ayuda es poca).

Nada que ver tienen estas delicias de carne con cualquier hamburguesa probada hasta el momento. Desde su carta de carnes pasando por su elaboración podemos encontrar hamburguesas con aguacate, estilo teriyaki, con gorgonzola o una clásica cheeseburger. Un local pequeño, con mucha personalidad y un servicio simpático y amable son las otras dos guindas de este lugar especial para nada en la nevera.

PD. Les agradecemos la peculiar estantería que decoraba el local porque desde el pasado noviembre es la nueva cabecera de Nada en la nevera 🙂

http://www.the-great-burger.com/

Atún marinado con salsa de soja

Esta receta, de extrema sencillez, me la pasa mi amigo Antonio Orero, otro fanático de la cocina japonesa como esta bitácora. A él le agradezco un sinfín de consejos culinarios que poco a poco irán apareciendo por estos lares.

Para todos aquellos que cada vez que pisan un restaurante japonés buscan como desesperados el área de sashimi va dedicada esta receta. De manera fácil y rápida se puede tener un plato de pescado fresco en la mesa. Se procede de la siguiente manera: compramos atún fresco y lo cortamos en dados de unos 2x2x2 cm. Lo sumergimos en soja y lo dejamos marinando alrededor de 15 minutos. Lo disponemos cuidadosamente en un plato con un recipiente para matizar con soja y wasabi antes de llevar a la boca, y a disfrutar. Así de sencillo y así de elemental, es resultado es espectacular. Se puede repetir el proceso con salmón, aunque en ese caso conviene mantenerlo en sal previamente un par de horas en la nevera y luego lavarlo con agua fresca antes de empezar con el marinado de soja.

Bar Tomate, Madrid

Os presentamos un restaurante que podríamos definir a caballo entre comer en casa de tu abuela y en un museo del diseño. El grupo Tragaluz ha abierto su primer local en Madrid (después de todos sus éxitos en BCN) y presenta un lugar familiar y entrañable, aparentemente casual pero con mucha mucha concreción. El proyecto, desarrollado por Sandra Tarruella (una habitual en el grupo), cuenta con una estética entre lo industrial y lo popular mezclando piezas industriales recuperadas con maderas macizas y un excepcional catálogo de sillería. Si pasamos al terreno culinario la sorpresa no cesa. Una carta hecha con cariño nos presenta platos elementales pero irresistibles. El horno de leña ofrece unas pizzas deliciosas y obviamente los tomates al horno caramelizados son una de sus especialidades, pero lo más importante de su carta es ver como el eclecticismo del proyecto arquitectónico se traslada con coherencia a la mesa.

Helado de chocolate con mascarpone

Un postre rápido y sencillo para los amantes del chocolate: cogemos un buen helado de chocolate, un Belgian Chocolate de Haagen Dazs, por ejemplo. Le añadimos una cucharada generosa de queso mascarpone y lo rematamos con un café nespresso recién hecho. Para decorar, una galleta digestive troceada o almendra tostada en láminas. La receta está extraída de la página oficial de Haagen Dazs, pero aquí la hemos aderezado con algún detalle propio. A difrutarla!

Éxito citynude / Omami lunch box presentation

Gracias a los más de 300 asistentes que vinieron a la presentación en Valencia del Lunch box de Omami organizada por Estudio Borja García. Fue un placer ver a amigos, colaboradores y clientes disfrutar de la velada. El catering fue servido sobre la colección Nature Catering System de Araven, presentada y diseñada igualmente por el equipo valenciano.

Enproyecto Arquitectura + Gandía Blasco en la Valencia Disseny Week.

Nos complace presentar el último proyecto del estudio Enproyeto Arquitectura para la empresa Gandia Blasco.

Con el diseño como identidad y pasión, GANDIA BLASCO ha cambiado la forma de entender el mobiliario y los complementos de exterior. El modo en que se vive al aire libre se ha convertido en una filosofía a la hora de proponer nuevos conceptos, y ha provocado una búsqueda de experiencia del bienestar por parte de GANDIA BLASCO.

Inside nace como el siguiente paso en esa búsqueda: el convertir una idea en arquitectura. De la tumbona a la pérgola y de ésta al módulo cerrado, habitable. Con un concepto de estructura ligera y desmontable, de simplicidad expresiva, Inside queda en la línea que separa el mueble de la arquitectura, ofreciendo más modos de vivir el exterior desde el interior.

Para dar forma al concepto de inside, GANDIA BLASCO ha contado con el estudio ENPROYECTO ARQUITECTURA, joven despacho profesional que desde sus inicios ha investigado en arquitectura prefabricada, efímera y modular. La colaboración surge de compartir una misma visión de diseño y de espacio, de rotundidad y sencillez.

La presentación tendrá lugar en el showroom que Gandía Blasco instala cada año en el antiguo cauce del río turia coincidiendo con la Valencia Disseny Week y la Feria Habitat Valencia.

Cocktail miércoles 29 a las 21h.

Omami Lunch Box Collection 2010

Esta semana se celebra la Valencia Disseny Week y toda la ciudad se viste de gala para recorrer la alfombra del diseño. Dentro del ya comentado circuito Citynude, presentamos nuestros últimos proyectos en materia de diseño industrial. La exposición tendrá lugar en el showroom de Studio2, en la calle del Mar 42 de Valencia, donde se podrán conocer dos proyectos desarrollados durante el último año. Esperamos que os guste!

Del 28 de septiembre al 2 de octubre. Studio2, de 10 a 14h y de 16 a 20h.

Jueves 30 cocktail, 22h.

Cantinho dos Mariscos, Madeira.

No acostumbramos a escribir en esta bitácora sobre restaurantes ni a opinar sobre ellos, pero después de la experiencia culinaria practicada en este gran restaurante portugués no podemos sino que empezar a abordar este tema.

El restaurante se encuentra en la población de Cámara de Lobos (Madeira) y su acceso es algo confuso dado su espectacular enclave (Praia do Vigário). El edificio se presenta como un mirador curioso del océano atlántico, asomando una gran terraza por encima de la playa a varios metros sobre el nivel del mar. Es una belleza arquitectónica de primer nivel que bien merece una visita independientemente de si se quiere visitar el restaurante o no, pero una vez allí será difícil resistirse a los encantos de este local. Un servicio excelente, amable y atento, nos presentará una buena carta de pescados y mariscos elaborados por un experimentado y veterano cocinero. La comida es excelente y a un precio más que asequible; la carta de vinos es amplia con variedades de la isla y del resto del país; los postres son sencillamente irresistibles (recomiendo el pudding de maracuyá como cierre de la visita). Lo cierto es que aunque parezca una obviedad, el plato “surtido dos mariscos” es irresistible. En mi breve visita a la isla tuve la necesidad de volver el último día a comer antes de coger el avión, como si se acabara el mundo. Pocas veces se aúna un enclave privilegiado, una interesante obra de arquitectura y una carta de primer nivel a un precio asequible. Muy pocas veces.

La SML House de la UCH-CEU, dos años de éxitos.

Después de dos años de trabajo y esfuerzo por parte de todo el equipo de la SML House el proyecto llega a su meta. En el pasado mes de junio se desarrolló la competición Solar Decathlon Europe, por primera vez en su edición europea, y la vivienda de la Universidad CEU Cardenal Herrera de Valencia obtuvo diversos galardones durante la competición: primer premio en industrialización y viabilidad de mercado, tercer premio en arquitectura y el premio especial del público a la casa más votada entre los 190.000 visitantes que tuvo el evento.

El resultado ha sido un gran éxito para todos los que han participado y desde Nada en la nevera queremos dar una gran enhorabuena a todo el equipo.

City Nude, tomamos la calle

Nude invade la ciudad. Citynude es una de las iniciativas que tendrá lugar durante la celebración del salón nude  de  Feria Hábitat Valencia, del 28 de septiembre al 2 de octubre, coincidiendo con la Valencia Disseny Week. En su primera edición, el circuito de diseño invade las calles de Valencia con exposiciones e instalaciones proyectadas por participantes de ediciones anteriores del Salón Internacional de Diseñadores. El proyecto, idea original del estudio valenciano Odosdesign pretende dar continuidad al Salón Nude más allá de las fronteras de la feria llevando su espíritu a las calles del centro de la ciudad. Se trata de un recorrido donde el diseño está presente en cualquier establecimiento cotidiano de la ciudad; peluquerías, librerías, tiendas de interiorismo y de moda, restaurantes… con el objetivo de que los visitantes/transeúntes tomen conciencia de que el diseño lo impregna todo. El circuito permanecerá abierto durante la semana de la celebración de Feria Hábitat Valencia del 28 de septiembre al 2 de octubre. La inauguración del evento será el jueves 30 de Septiembre de 20.00h a 24.00h, momento en el que todos los establecimientos permanecerán abiertos para visitar las exposiciones.

Los diseñadores participantes en el evento en su primera edición son nombres cercanos a esta bitácora, todos ellos grandes profesionales del diseño valenciano que ya nos sorprendieron durante la primera edición del Salón Nude en 2002 y las siguientes. Ellos son: Pedro Ochando, Nadadora, Odosdesign, Luis Eslava, Borja García, Juanico, Discoh, OBJ, Estudi Hac, Enblanc, Nieves Contreras, Stone Designs, Miguel Herranz, Alegre Industrial, Albero Arza, Santiago Sevillano y Ray Power Design.

Descargar plano citynude.

Spaghetti carbonara con verduras de temporada

Una auténtica receta de Nada en la nevera™ que hace honor al origen de esta bitácora. La pasta es sencilla y variable, consiste en utilizar las verduras que se nos estén poniendo malas en el fondo de la nevera, darle un par de retoques y servir caliente. La base se asemeja a la carbonara, por eso el nombre, pero todo parecido o vulneración del plato italiano es mera coincidencia.

Ingredientes (2P): 200 gr. de spaghetti, nata líquida, nuez moscada, sal, pimienta, vino blanco, bacon y las verduras que consideremos apropiadas (en este caso pimiento rojo y ajos tiernos).

En una sartén de base amplia y con tapa se fríe el pimiento cortado fino, a fuego lento; posteriormente se sube el fuego y se le añaden los ajos tiernos y un chorro de vino blanco hasta que se reduzca. Se le añade la nata con un poco de leche, nuez moscada, sal y pimienta negra recién molida. El bacon se puede hacer en el microondas entre dos servilletas para que pierda la grasa y añadirse posteriormente al sofrito. Mientras tanto habremos hervido la pasta en agua salada el tiempo que indique el envase. Un plato económico que además nos ayuda a reciclar la nevera. A disfrutar.

Tarta de manzana premium especial para caprichosos

Os presentamos una tarta de manzana con extra de placer y doble de pecado que probé hace poco en un horno cercano y que en Nada en la nevera hemos intentado reproducir con un éxito parcial (la del horno era mejor, aunque está no está nada mal). Es una de estas tartas que no puedes ver y no probar, una auténtica tentación para caprichosos.

Ingredientes (8P): una base de hojaldre congelada, 3 manzanas grandes, azúcar (mucha), crema pastelera, nutela y almendras laminadas crudas.

Descongelamos y estiramos el hojaldre en un papel vegetal para horno. Cortamos la manzana fina y la disponemos en el hojaldre. La horneamos durante 40 minutos con el horno previamente precalentado a 180º. Por otro lado preparamos la crema pastelera con una receta de crema pastelera clásica (2 yemas de huevo, harina, maizena, azúcar, leche, corteza de limón, vainilla y canela) que podéis consultar en cualquier recetario básico. Cuando la tarta esté horneada preparamos un almíbar con azúcar y agua en cantidades similares, a fuego muy lento, sin parar de remover y pintamos la superficie de las manzanas. Ponemos la crema con una manga pastelera a lo largo de toda la tarta y la rematamos con nutela ligeramente reducida con leche a fuego lento. Por último espolvoreamos las almendras para colmatar esta auténtica bomba de relojería. La mezcla de sabores, el hojaldre, la manzana horneada y el chocolate hacen de esta tarta un postre imprescindible para los más golosos. No defraudará.

Cartografías de la creatividad. 100% Valencianos.

La exposición “Cartografías de la creatividad: 100% valencianos” abre sus puertas el viernes 12 de febrero de 2010 en el IVAM Centro del Carmen. La exposición acoge a 100 artistas nacidos en la Comunidad Valenciana en un gran paraguas de las artes: desde arte contemporáneo hasta diseño industrial pasando por todas las expresiones plásticas de la creatividad. Como representantes del diseño contaremos con la presencia de Culdesac, Odosdesign y Mario Ruiz entre otros. En total más de 200 obras de los 100 artistas seleccionados. Será sin duda una demostración más del potencial de la creatividad valenciana.

Presentación de la SML House en Cevisama 2010

La Universidad CEU Cardenal Herrera ha presentado su primera pieza dentro del gran puzzle Solar Decathlon Europe. La ESET, escuela responsable del proyecto de arquitectura e ingeniería de la vivienda, ha presentado una primera maqueta a escala real de lo que será su prototipo de vivienda para la competición que tendrá lugar en Madrid este próximo junio. La primera pieza de su apuesta por la arquitectura prefabricada y modular ha sido puesta en escena durante el desarrollo de la feria Cevisama. Para ello han contado con la ayuda de sus colaboradores, partners y patrocinadores (Ayuntamiento de Valencia, Corian, Uponor, Placo, Saloni, etc.) y por supuesto con el esfuerzo de todo el equipo de alumnos y profesores implicados en el proyecto. El resultado prevé un éxito rotundo durante la fase de competición, así como ya es hoy un éxito en investigación y proyectación arquitectónica sin precedentes dentro del marco docente de la Universidad.

Desayuno con diamantes

Esta receta no tiene complejidad alguna, pero consideramos que estaría bien incluirla sólo por el placer de darle valor a lo sencillo. El secreto está en comerlo recién hecho y en la calidad del jamón. Evidentemente, lo ideal es que sea ibérico, cortado fino y entreverado.

Ingredientes (1P): una buena rebanada de pan, un huevo, un poco de mantequilla y jamón ibérico.

Se tuesta el pan y se le unta una pequeña cantidad de mantequilla. Se fríe un huevo con poco aceite y se cuece al gusto. Se corta el jamón a virutas y se dispone todo sobre el pan como mejor nos parezca. El resultado es brutal, un plato sencillo pero de una calidad inigualable.

Pollo con manzana adulterado.

Esta es una de esas recetas prestadas que a medida que pasan de mano en mano se van modificando en función de lo que se tiene en casa, de lo que se encuentre en el supermercado, etc. En este caso la receta proviene de una buena amiga con muy buen paladar -casi gallega- lo cual es muy buen punto de partida. La receta original incorpora miel y no lleva influencias hindúes, pero ante un momento de tensión en la cocina, esto es lo que ha quedado. Esperamos que guste.

Ingredientes (2-3P): 6 muslos de pollo, 4 patatas, 4 cebolletas, 2 manzanas, 1 pastilla de avecrem de caldo de cocido, 500 ml de agua, 1 ajo, 1 limón, laurel, azúcar, curry, cúrcuma, pimentón, pimienta negra y sal.

Ponemos el horno a precalentar y empezamos preparando el caldo. Para ello, disolvemos la pastilla de avecrem en una cazuela con el agua con el laurel, el ajo, el pimentón, el curry, la cúrcuma, la corteza del limón y la mitad de su zumo. Esperamos a que hierva un poco para que todos los ingredientes se mezclen correctamente. Mientras tanto en una cazuela de barro engrasada disponemos los muslos de pollo sazonados con sal y pimienta por ambos lados junto con las patatas en rodajas finas, la cebolleta picada y las manzanas (peladas y descorazonadas) a gajos grandes. Añadimos el caldo y justo antes de meter en el horno espolvoreamos con azúcar la parte de los muslos de pollo que afloren. Lo metemos en el horno 40 minutos a horno fuerte, 30 a horno medio y 10 minutos de grill. Y a partir de aquí a disfrutar!

Nuevo stand Ayuntamiento de Valencia en Egética.

Os presentamos el último stand de la Regidoria de Qualitat mediambiental, Energies Renovables i Canvi climàtic para la feria Egética en Valencia. El stand, desarrollado íntegramente por un grupo alumnos de postgrado de arquitectura y diseño industrial de la Universidad CEU Cardenal Herrera, albergaba contenido sobre arquitectura sostenible, diseño de servicios, áreas de investigación, etc. El evento fue un éxito en todos los sentidos con una gran afluencia de público y medios. El proyecto de stand pretendía convertir el espacio disponible en un escaparate de innovación, levantándose sobre el visitante y acotando así el espacio expositivo.

Más madera. Nueva temporada de Nada en la nevera.

nueva marca nada en la nevera

Queremos comunicar con ilusión que tras unos meses de descanso y excesos en las islas Seychelles el equipo de Nada en la nevera vuelve a la carga. Con el recién inaugurado 2010 arrancamos con nuevos contenidos referentes al mundo del diseño y la arquitectura y, cómo no, al de la comida y sus placeres derivados. Con una imagen lavada y actualizada esperamos contar con vosotros y que las 20.000 visitas de 2009 se multipliquen en 2010. Muchas gracias a todos los que estáis al otro lado.

Ruotte della nonna affumicate

ruedas

Una receta más de improvisación y éxito. Esta en concreto la preparé por primera vez recién llegado a Milán tras el paso por el Esselunga más cercano. Un par de calabacines, un poco de bacon, ruedas y aceite de oliva. Quizá le tengo cariño al plato por el recuerdo de aquel momento (hay sabores que te hacen viajar en el tiempo), pero en cualquier caso el plato está de muerte. Las ruedas en este caso me las ha traído una amiga (gracias Lucía!) ya que en Valencia siguen siendo difíciles de encontrar (sigo buscando…). 

Ingredientes (2P): 200gr. de ruedas barilla, 2 calabacines, 100 gr de bacon a tiritas, albahaca, pimienta negra, aceite de oliva virgen extra y parmesano recién rallado. 

El plato no tiene complejidad alguna. Se corta el calabacín en rodajas o tacos menudos, se sofríe hasta que empiece a dorarse, se le añade el bacon y un pelín de pimienta negra. Mientras tanto se cuece la pasta según indique el paquete y una vez cocida se añade al sofrito. Se marea ligeramente y una vez en el plato se le añade la albahaca (mejor fresca, claro), un poco de aceite de oliva virgen extra y se le ralla parmesano sobre el plato. Sencillo pero delicioso. Prometido.